Rolnictwo i logistyka

Branża rolnicza i produkcyjna - czym się charakteryzuje?

Rolnictwo to bardzo szczególny oraz szeroki sektor, który charakteryzuje się dużym stopniem tzw. rozdrobnienia. Z jednej strony funkcjonują na nim ogromne gospodarstwa – wyspecjalizowane w masowej produkcji artykułów spożywczych. Z drugiej z kolei, nadal obecne są na nim znacznie mniejsze przedsiębiorstwa, których moce produkcyjne są naturalnie ograniczone.

Ich produkty rolne w dużej mierze trafiają do hurtowników oraz sieci, które zajmują się ich dalszą odsprzedażą. Warto jednak pamiętać, że coraz częściej łańcuch ten ulega skróceniu, a co za tym idzie – plony omijają pośredników i są odbierane od razu przez sprzedawców detalicznych, właścicieli hoteli, restauracji oraz wielu innych biznesów.

Jakiego rodzaju wyzwania logistyczne stoją przed branżą rolniczą?

Podobnie, jak inne branże, również ta związana z produkcją rolną, musi mierzyć się z typowymi wyzwaniami związanymi, chociażby z dostosowaniem powierzchni magazynowej czy odpowiedniej technologii przeładunkowej. Jednak kluczowym wyzwaniem w tej materii jest oczywiście czas, a dokładnie mówiąc - terminy przydatności do spożycia konkretnych produktów spożywczych.

Kolejny ważny czynnik stanowią warunki przechowywania oraz transportowania płodów rolnych. Te, w zależności od konkretnych produktów, mogą wymagać składowania w określonych temperaturach, pojemnikach i skrzyniach (spełniających właściwe normy), a także przy zachowaniu właściwego stopnia higieny.

Logistyka w rolnictwie - z jakich procesów korzysta?

Specyfika i wymagania poszczególnych produktów mają również istotny wpływ na kształt procesów logistycznych. Dotyczą one zarówno sposobu działania magazynów, jak i wykorzystywanych w nich technologii.

Jednostki operujące na szerokim asortymencie warzyw, owoców i nie tylko oraz kierujące swą ofertę zwłaszcza do finalnych odbiorców - będą charakteryzowały się manualnym lub półautomatycznym działaniem. Wszystko przez konieczność kompletowania wielu, często bardzo różnorodnych zamówień. W przypadku magazynów jednorodnych (ograniczających swój asortyment do jednego lub maksymalnie kilku produktów) - zdecydowanie lepiej sprawdzają się procesy oparte na automatyzacji.

Na drugim końcu znajdują się aspekty związane z utrzymaniem odpowiednich parametrów. W tej materii warto przytoczyć składowanie oraz transport płodów rolnych we właściwej temperaturze, wilgotności, a nawet – z ograniczonym dostępem do promieni UV czy tlenu.